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Anleitung, Funktionen und Tipps für AnonAir E-Nummern

Was macht diese App? AnonAir E-Nummern ist eine Nachschlage-Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe (E-Nummern) mit Risikobewertung, Nebenwirkungen und typischen Verwendungszwecken. Alles läuft lokal im Browser, ohne Anmeldung.

1. Schnellstart

Gib im Suchfeld eine E-Nummer (z. B. E621), einen Namen oder eine Funktion ein.
Nutze die Filter-Buttons, um nach Risikostufe oder Kategorie zu filtern.
Klicke auf den ☆-Stern neben einer E-Nummer, um sie zu deinen Favoriten hinzuzufügen.

2. Funktionen

Suche: Durchsucht E-Nummer, Name, Funktion, Nebenwirkungen und Verwendung.
Filter: Alle E-Nummern, Bedenkenlos, Mäßiges Risiko, Hohes Risiko sowie Kategorien (Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Antioxidationsmittel, Emulgatoren).
Favoriten: Markiere E-Nummern mit dem Stern – sie erscheinen im Tab „Meine Favoriten".
Export: Exportiere deine Favoriten als CSV-Datei.
Statistik: Die Übersicht zeigt die Anzahl der E-Nummern nach Risikostufe.

3. Risikobewertung

🟢 Bedenkenlos: Unbedenklich oder kaum Risiken.
🟡 Mäßiges Risiko: Bei übermäßigem Verzehr bedenklich, kann Allergien auslösen.
🔴 Hohes Risiko: Gesundheitliche Bedenken, möglichst vermeiden.

⚠️ Hinweis: Diese App dient nur der Information. Sie ersetzt keine medizinische oder ernährungswissenschaftliche Beratung. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wende dich an Fachpersonal.

4. Häufige Fragen

Werden meine Daten irgendwo gespeichert?

Nur lokal in deinem Browser (Favoriten und Theme-Einstellung). Nichts wird an einen Server gesendet. Details siehe Datenschutz.

Sind die Risikobewertungen offiziell?

Die Bewertungen basieren auf allgemein zugänglichen Informationen und wissenschaftlichen Einschätzungen. Sie sind eine Orientierungshilfe, keine offizielle Behördenbewertung.

Kann ich meine Favoriten sichern?

Ja – über den Button „Favoriten exportieren" im Favoriten-Tab. Die Daten werden als CSV-Datei heruntergeladen.

5. Tipps

💡 Tipp: Nutze die Suche nach Funktion (z. B. „Farbstoff"), um schnell alle Farbstoffe auf einen Blick zu sehen – oder filtere direkt nach Risikostufe, wenn du kritische Zusatzstoffe meiden möchtest.

6. Datenschutz

Keine Anmeldung, keine Cookies, kein Tracking. Details findest du auf der Datenschutz-Seite.